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大枣是赞皇的特产，历史上大枣就曾是赞皇的经济支柱。
赞皇大枣，历史悠久至今犹存着万历年间古枣树，相传有贡枣之说。即将大河道大枣贡品抵三两银子贡枣；1968年，尽心挑选的75颗大枣送进北京中南海，庆祝毛主席寿辰。
赞皇大枣，每年阳历四月开始发芽，5月下旬开花，花期一个月，引来无数蜜蜂采蜜，每年可生产数千吨枣花蜜。5月枣花绽放，清风吹拂，飘来阵阵花香、、、、、、
8月青枣个头渐渐长成，颜色由青变绿，枣果发萱，枣农开始采摘青枣加工蜜饯（蜜枣）。
9月中旬，枣果开始着色，由青变白、又白变红，红色有一点逐渐变成全红，颜色也由浅变深，由浅红变成紫红。此时赞皇大枣最易鲜食，清晨带着露珠到枣园，采一颗红枣放入口中，随着酥酥枣皮被牙齿刺破，如蜜凝的枣汁流入口中那种冰冰的、甜甜的感觉不觉涌上心头、、、、、
10月赞皇大枣，枣果渐渐退去水分，枣果由硬开始变软，随着秋风落在地面，大枣熟了。
枣农把成熟的大枣捡回家，清洗、晾晒、分级包装，然后通过合作社窗口走向千家万户。
赞皇大枣，有250克袋装，1500克袋装，2000克袋装，2500克袋装，1500克礼盒装，2000看的礼盒装，75颗精品礼盒装，80颗精品礼盒装。
赞皇大枣是目前七百多个枣品种唯一的自然三倍体，其表现在个大 肉厚 核小且不具种仁含糖量高等特点成熟后果肉棕红色，掰开可拉出金色糖丝故有赞皇金丝大枣之称。
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