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怎样做鸡蛋卷

放大字体  缩小字体 发布日期:2010-03-30  作者:荆州批发网  浏览次数:155
核心提示: 一.材料 鸡蛋3个,盐1小匙,糖少许,葱花,生粉少许。 二. 做法 1、锅中抹少量油,加热,倒入适量蛋液使其布满锅底,用小火慢慢煎,煎至半凝固

    一.材料 

    鸡蛋3个,盐1小匙,糖少许,葱花,生粉少许。

    二. 做法

    1、锅中抹少量油,加热,倒入适量蛋液使其布满锅底,用小火慢慢煎,煎至半凝固状态,将后端的蛋皮往前卷起来,幷推至锅边。

    2、锅底再抹少量油,倒入适量蛋液,将卷好的蛋卷掀起,使蛋液布满整个锅底,待煎至半凝固状再往前卷,重复以上动作,直至蛋液用完,将煎好的蛋卷取出,待冷却定型后在切块装盘即可。

    三.成品 

    1.可以加少许牛奶,成品看起来会嫩黄嫩黄的,但是不能加多,否则就不容易成型了。

    2.如果不喜欢葱的话也可以不放葱花。

 
 
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