历史罕见的持续高温干旱天气，给我省蔬菜生产带来极为不利的影响，百姓餐桌上一些家常菜的价格眼看着“噌噌”往上涨。马大嫂们手中的“菜篮子”，也变得沉重起来。
菜价水涨船高
小青菜4.5元一斤，毛毛菜5元一斤，生菜6元一斤，茭白7元一斤，菠菜8元一斤……这是今天上午10时，记者在杭州市凤起农副产品交易市场了解到的蔬菜价格，相较于上个月，平均涨幅超过30%。
“我在市场里卖了17年蔬菜了，今年这么高的价格，还真是头一次遇到。”经营户褚先生指着眼前的一排蔬菜告诉记者，就以生菜为例，上个月，一箱(11公斤)生菜的批发价只要60多元，而今天早上，同样一箱的批发价涨到了110元，涨幅近一倍。褚先生说，由于最近持续的高温天气，本地蔬菜产量大幅减少，现在他卖的生菜、菠菜、花菜等，几乎都是云南、甘肃等地运来的。
下午1时多，记者来到位于勾庄的杭州蔬菜批发交易市场。此时正值蔬菜批发的高峰时间，虽然日头正盛，气温在40℃上下，但前来装卸蔬菜的各地货车和采购商们仍络绎不绝，经营户们忙着扒拉计算器，以最快速度完成一笔笔交易。
广东商人陈方达在市场里从事蔬菜经营批发已经5年，他告诉记者，相比上个月同期，叶菜类蔬菜至少上涨了30%。“兰州运来的包心菜现在的批发价是2.2元一斤，上个月才1.2元一斤，价格涨了近一倍。农贸市场零售价估计要卖3元到4元一斤了。”陈先生说，此外，丝瓜、冬瓜等瓜果类蔬菜也较去年同期有40%左右上涨。
据杭州市物价局最新一期的价格监测数据显示，8月1日至8月7日成交价格与上一周相比，列入常规监测的35种蔬菜呈“23涨10跌2平”，其中芹菜、茭白、韭菜涨幅居前，分别为8.92%、5.96%、3.07%;茄子、长瓜、莴苣笋跌幅居前，跌幅分别为2.16%、1.94%、0.83%。
三成基地受灾
“眼看水源越来越少，如再不下雨，这几个大棚内的小尖椒就要全部枯死了。”下午2时，临安市绿源蔬菜专业合作社负责人王林平站在大棚内检查着水管，汗水已经浸透了他的衣裳，言语中透着无奈和焦灼。
位于临安市清凉峰镇九都村的绿源蔬菜专业合作社是该镇规模最大的山地蔬菜种植区，常年向杭州、上海等地输送新鲜的瓜果蔬菜。早在去年年底，合作社就对园区内的大小水渠进行了疏通和维护，还专门架设了管道，从附近的溪流中取水。今年高温干旱，尽管园区内铺设了滴灌管道，但由于水源匮乏，使得绿源蔬菜基地附近的水源面临枯竭，不少蔬菜、农作物已被烤焦、枯死。
王林平说：“最大的问题是水源。现在园区内一个大棚3天才能轮到灌溉一次，即便一个大棚灌溉3小时，也还远远不够。虽然大棚内到处都是滴灌设施，但水管中的水却非常少，干硬的地表上只有巴掌大的地方有灌溉过的痕迹。大棚外的几块地里，原本长势良好的四季豆已有大部分枝叶变黄。”
“我们现在请了人专门负责挑水，还特地买了4台水泵从远处抽调水源。现在只能优先考虑新近栽种的部分作物，其他的尽可能保证存活。”王林平无奈地说。
据悉，除了绿源蔬菜专业合作社外，附近的其他蔬菜专业合作社，也面临着不同程度的旱灾，农户们也都积极应对，想方设法取水灌溉，尽可能减少损失。
干旱除了导致山区蔬菜减产外，蔬菜基地里能采摘的蔬菜也因为品相、质量下降影响了销售。在杭城丝瓜的主要供应地——余杭洪桐村，由于高温干旱，现在丝瓜每天的亩产量为80斤到90斤，较六七月份高峰期的每亩350斤左右下降了7成多。
据省农业厅的最新数据显示，受历史罕见的高温干旱影响，我省农作物受灾面积达515.7万亩，成灾面积191.9万亩，绝收26.7万亩，预计农业生产直接经济损失约16.8亿元。其中已有98.3万亩蔬菜种植面积受灾，其中成灾面积34万亩，绝收6.9万亩。按农业专家介绍，我省全年蔬菜播种面积约900万亩，按照一年种植三茬蔬菜计算，目前种植的蔬菜面积约300万亩。也就是说，我省已有近三分之一蔬菜面积受灾。
外地菜填缺口
在杭州蔬菜批发交易市场，记者遇到了正在忙着从拖挂车上搬运韭菜的经营户王友顺。老王说，这一车韭菜都是从天津运来的。“批发价现在是每斤2.2元左右，比上个月涨了0.2元，但是销路一直不错。”
市场业务二部经理周华民告诉记者，蔬菜的供应与季节交替有很大关系，目前，受到持续高温干旱的影响，本地蔬菜交易量占蔬菜总量的比重只有20%多，较平时减少了近10%。尽管如此，外地蔬菜却可以源源不断地运来。“像我们市场，日均蔬菜交易量在3100吨左右，其中本地蔬菜只有900吨左右，其他都是从甘肃、山东、云南、海南等地运来的。”周经理表示，目前，本地蔬菜的这个缺口，正在被外地蔬菜填上。
如何减轻蔬菜等农作物受灾程度，保证市场供应，已成为了我省各级农业部门的头等大事。
省农业厅负责人表示，针对当前在田农作物长势情况，该厅要求各地坚持“有水走水路、无水走旱路”的原则，及时调整农作物种植结构，提早做好玉米、大豆等旱杂粮或蔬菜的改种补播准备。目前，我省已改种或补播粮食面积1.8万亩，补种蔬菜面积3.3万亩。
