6元一斤上海青、3元一斤西红柿、4元一斤茄子和青椒……持续20多天的高温烘烤下，江城菜价虽保持了一段时间的平稳，但还是“扛不住”了。近几日，许多市民反映蔬菜价格涨幅明显，许多蔬菜的涨幅已经接近10%。
为何蔬菜价格开始明显上涨?下一步市场预期如何?昨日，记者跟随省市物价部门人士一起跑市场，并追查蔬菜价格上涨的原因。
12个蔬菜品种只有2个“一元菜”
“买了一把上海青，花了7块钱，春节以后已经很久没吃这么贵的菜了。”昨天早晨，从珞喻路一家超市买菜出来的市民秦女士给记者看，她买的上海青(一种小白菜)6元一斤。她说，虽然这家超市的上海青是净菜，叶子都干干净净，但价格还是高了。
昨日，武汉市物价部门价格监测中心采集到的12种蔬菜，全市平均价格为2.70元，仅有白萝卜、冬瓜两个“一元菜”，均价分别为1.48元、1.28元。而土豆、包菜、大白菜、西红柿均价都在2元以上，青椒、小白菜、西芹均价3元以上，莲藕均价4元以上。
“六、七月份的时候，武汉市场上的蔬菜以‘一元菜’居多，至少有八九种，现在只剩下两种，更多的都是两元菜、三元菜、四元菜。”监测人员表示。
省物价局的监测结果也称，本周我省监测的13种蔬菜，11种价格上涨，小白菜、包菜价格涨幅居前，分别上涨8.33%、6.12%;13种蔬菜均价较上年同期上涨11.34%。
相比集贸市场，江城超市里的蔬菜价格涨幅更加明显。昨日走访市场中，古田四路一家外资超市的小白菜卖5元一斤、竹叶菜4.4元一斤，中南路一家本地超市的茄子4.7元一斤，竹叶山一家超市的豆角3.98元一斤，均比周边菜场的价格高3成以上。
物价部门解释蔬菜涨价四大原因
为何江城蔬菜价格上涨明显?省市物价局价格人士都表示，近期蔬菜价格上涨是一个“全国性的趋势”，多个省份出现蔬菜价格上扬，湖北尚不在前列。
武汉市物价局解释，根据这几天的市场调查，蔬菜价格上涨有四大原因，首要的还是“高温烘烤”：夏季持续晴热高温天气对蔬菜生长有一定影响，进入伏天后本地蔬菜产量减少，特别是今年三伏天的高温晴热天气持续时间长、气温高，蔬菜一般在35℃以上会生长缓慢甚至停止生长，长时间暴晒蔬菜菜苗很容易被高温炙烤而死;“此外，并不是所有蔬菜品种涨幅都大，主要是叶类菜比较明显。”价格监测人士称，生长在菜地的叶菜容易受高温炙烤死苗，采摘下来的叶菜也不易保存，叶类菜涨幅较大直接拉高了蔬菜总体价格，例如小白菜零售价格环比涨幅达到57.98%。
该局还分析，外地蔬菜调运成本提高，夏季居民口味普遍清淡、对蔬菜需求量有所增加，这两大因素也在一定程度上助推了菜价上涨。
极端天气下政府将适时稳定菜价
昨日，农业、物价部门相关发言人表示，针对菜价波动，近期将加大监测力度与密度，如省价格监测中心每周一报、武汉市物价部门每三天一报，必要时还将升级为“每日一报”，及时发布价格预警。
“再熬一周就出伏了，气温一降，菜价自然也会下来的。”四季农贸城商户说，虽然部分蔬菜受高温影响批发价抬高，但高价菜不会维持太久。
武汉市物价局表示，极端天气、运输成本、农资价格、游资炒作等许多因素都可能造成蔬菜价格的异常波动，近期会密切进行菜价监测，如果出现以下三种情况之一，都会组织农副产品平价商店和平价专卖区，出手干预菜价：当武汉市出现食品类价格月同比涨幅超过8%，或蔬菜类平均价格月同比涨幅超过30%，或根据市场形势判断蔬菜类价格有可能发生“显著上涨”。
