乳清粉-美国中部
本周中部地区乳清粉市场整体维持稳定，该地区奶源供应稳幅增多，促使本周乳清粉产量温和上涨。东部地区奶商将牛奶清理到中部部分奶酪工厂以缓解东部地区的库存压力。一些工厂的乳清粉库存能满足或超出合同订单的需求量。
2013年5月份中部地区食品级乳清粉产量为3940万磅，环比下滑4.7%但同比去年增长1.2%。所累计2013年中部地区食品级乳清粉总产量为2.07亿磅，同比去年上涨5%。
据乳制品新闻报道，2013年6月份中部地区乳清粉集中均价为$0.5434/磅（折$1198/吨），环比上涨$0.0032/磅，同比上涨$0.0665/磅。
本周饲料级乳清粉市场维持稳定，据了解整体供应情况也较为稳定，饲料厂的采购意向积极。据乳制品新闻报道，2013年6月份饲料级乳清粉区间均价为$0.4738/磅（折$1045/吨），与上月持平，但同比去年增长$0.0536/磅。
乳制品：据NASS有关乳制品的报道，2013年5月份食品级乳清粉产量为7420万磅，环比下滑5.2%同比下滑10%。月底库存为6220万磅，环比下滑6.2%但同比增长35.9%。2013年5月份饲料级乳清粉产量为390万磅，环比增长14.6%但同比下滑9.7%。月底库存为230万磅，环比上涨1.9%但同比下滑25.8%。
FOB：食品级乳清粉：$0.47-0.635/磅
集中价：$0.52-0.57/磅
饲料级乳清粉：$0.4075-0.54/磅
乳清粉-美国东北部
本周东北部地区乳清粉市场错综复杂，区间上限基于各项指数上调而上涨，受现货成交影响区间下限小幅回落。由于大量的牛奶供应到奶酪工厂，促使乳清粉生产仍十分积极。目前生产出来的乳清粉量直接转做库存。部分奶酪工厂可能会放假暂停一两天生产。国内本土市场需求仍较迟缓，绝大部分买家及终端用户比较持观望态度，看节后情况再做计划。本周现货销售略较活跃，部分生产商针对大批量采购予以打折出售以更好地管理库存。出口市场购销积极，主体成交在区间下限价位。整体市场谨慎稳定。
据乳制品周报，2013年6月份东北部地区乳清粉均价为$0.5813/磅（折$1282/吨），环比上涨$0.0034/磅，同比去上涨$0.0625/磅。据NASS报道，2013年5月份亚特兰大地区食品级乳清粉产量为1840万磅，环比下滑2.4%同比下滑17.1%。
FOB：食品级乳清粉：$0.53-0.63/磅
乳清粉-美国西部
本周西部地区乳清粉市场区间和集中整体小幅上扬，各项合同指数上调，且现货售价基本稳定。该地区奶酪生产仍基本稳定，进而乳清粉产量也维持基本不变。部分意式Mozzarella奶酪工厂因需求下滑而减少生产量。西部地区炎热的天气预计将使得后期牛奶供应下降。本周出口市场需求较为稳定，生产商及经纪人均有货可满足客户需求。
乳 糖-美国中部和西部
据市场业内人士反应，7月份及部分第三季度合同订单于本周开始执行生效，其余合同订单基于市场情况而做调整将于下周生效。生产商反应客户对25公斤装和50磅装的乳糖需求强劲，尤其是对较高目数这种规格的需求较浓，对粗目数吨袋装的需求较淡。一些生产商称他们通常会最大限度地按照各种成品要求来生产包装，也不得不为赶上生产进度而按吨袋打包。尽管如此，新季度伊始，业内预计对乳糖的需求至少会维持稳定，并预计销往亚洲、大洋洲及南美洲的量可能会高于第二季度。
据乳制品新闻报道，2013年6月份中部和西部地区乳糖集中均价为$0.645/磅（折$1422/吨），环比持平，同比去年下滑$0.2333/磅。
乳制品：据NASS报道，2013年5月份食品级和饲料级乳糖产量为9180万磅，环比上涨2.4%，同比上涨4.8%。所累计2013年乳糖产量为4.414亿磅，同比上涨1.7%。月底库存为9080万磅，环比上涨0.9%同比上涨7%。
FOB：食品级乳糖：$0.52-1.02/磅
集中价：$0.58-0.675/磅
据NASS报道，2013年5月份全美食品级乳清粉产量为7420万磅，同比去年下滑10%。其中西部地区产量为1630万磅，同比下滑23.3%，占总产量的22%。所累计2013年全美乳清粉总产量为4.106亿磅，同比去年未调整前下滑7.6%。月底库存为6220万磅，同比去年未调整前上涨35.9%。
据乳制品新闻报道，2013年6月份西部地区乳清粉区间均价为$0.5888/磅（折$1298/吨），同比去年上涨$0.0994/磅；集中均价为$0.5881/磅（折$1297/吨），同比去年上涨$0.1038/磅。
FOB：食品级乳清粉：$0.565-0.615/磅
集中价：$0.575-0.61/磅
乳清浓缩蛋白-美国中部和西部
本周乳清浓缩蛋白34%市场维持稳定。许多业内人士反应经销商可供应各品牌WPC34%的量有限，使得整个FOB现货市场黯然失色。个别生产商表示他们库存较少，无货可供应到现货市场。据悉WPC34%的合同订单执行量已不能满足市场的即时需求，终端用户对WPC34%的意向较浓，许多非标规格的WPC34%及无脂奶粉仍清理到饲料生产企业，一定程度上偏离了从食品级WPC34%市场采购的意向。本周由于瓶装牛奶销售较差且部分第二期工厂暂停一天生产，促使本周WPC34%产量稳中小幅增多。
据乳制品新闻报道，2013年6月份中部和西部地区WPC34%集中均价为$1.3172/磅（折$2904/吨），环比上涨$0.0386/磅，同比去年上涨$0.8805/磅。
乳制品：据NASS报道，2013年5月份食品级和饲料级WPC（蛋白含量在25.0-49.9%）产量为2090万磅，环比上涨4.1%同比上涨2.7%。所累计2013年WPC34%食品级和饲料级产量为9220万磅，同比去年下滑10.2%。月底库存为2310万磅，环比下滑7.9%，同比下滑28.1%。
FOB：食品级WPC34%：$1.3-1.47/磅
集中价：$1.325-1.36/磅
（涵蕾）