利用下脚料本身的蛋白粘合性节约饲料成本

　　“可否利用水产品加工下脚料的高新鲜度及其产品特性生产水产饲料?”在Trond Stroebakken教授的报告中，他向我们提出了这样一个问题，同时他也给出了他的一个设想：在水产品加工厂内建立小型饲料生产线。

　　这一貌似有些幼稚的想法，却是基于Trond Stroebakken教授在参观过大连、舟山等地多家水产加工厂后的强烈感受。 “浙江人有句老话：‘省的就是挣的’。” Trond Stroebakken教授说，“这些加工厂都是以出口业务为主，他们的原材料品质非常棒，同样这些下脚料的品质也非常好，如果能把这些高品质的下脚料在最新鲜的时候利用起来，与其他优质饲料原料混合用于饲料生产，不仅可以利用下脚料本身的蛋白粘合性节约饲料成本，也可以方便的添加抗氧化剂保护油脂的品质，并且新鲜的原料可以增加饲料的适口性，对加工厂来说还能提高下脚料的产品附加值，节约自身成本。”

　　实际上在挪威也是几年前才开始这么做，挪威三文鱼加工厂里的下脚料主要用于生产三文鱼粉，而不是成品饲料。“这样做并不完美，只能算是半完美。” Trond认为，成品饲料能更节能，更环保，但他也表示，“完美不是以商业利益最大化为主要目的，我个人只是从科研角度出发看到的一些新的发展”。