楚天金报讯 综合新华社、中新社电 国家卫生计生委在昨日的新闻发布会上表示，截至目前，我国已制定公布303部食品安全国家标准，覆盖6000余项食品安全指标。
截至目前，我国已制定公布了乳品安全标准、真菌毒素、农兽药残留、食品添加剂和营养强化剂使用、预包装食品标签和营养标签通则等303部食品安全国家标准，覆盖了6000余项食品安全指标。据陈锐介绍，针对食品安全标准工作，国家卫计委还专门组建了食品安全国家标准审评委员会，由多方面的权威专家组成，负责标准审查工作。
国家食品安全风险评估中心的主任助理王竹天表示，对于食品安全标准的强制性和唯一性，在食品安全法的第三章食品安全标准说得非常清楚，其中第20条明确了食品安全标准的范围有8条，这8条是在食品安全标准清理整合过程中所依据的最重要的一个法律规定。王竹天还表示，在制作食品安全标准时会对发达国家标准进行对比研究，但中国还是发展中国家，还要按照自己的国情来制定自己的标准，按照自己风险评估的方法来科学设立自己的标准。
王竹天指出，按照构建标准体系的要求，在食品安全标准中，除了有风险评估标准制定的风险评估的指导原则之外，标准体系基本上分为四个大部分：一是基础标准。如食品污染物、添加剂标准，覆盖面最广、影响面最宽、执行程度最广阔的基础标准；二是产品标准，如饼干、饮料的标准等属于产品标准；三是卫生规范。这部分标准是保障在整个食品生产过程中来确保产品合格的一个最基本的保障；四是检验方法。所有的和产品标准、基础标准、限量标准配套的检验方法。王竹天还表示，食品标准清理的工作要在今年年底之前完成。这也意味着，我国的食品安全标准体系将于今年以内全部构筑完成。
对于南方大米问题，国家食品安全风险评估中心的副主任严卫星表示，国家层面也在大力治理重金属污染，卫计委也在开展风险监测和食源性疾病监测工作，在全国布起网络，一旦有类似于重金属引起的疾病情况，在监测网中会收到相关信息。
