每到伏缺期，绿叶菜价格就往上走。而今年的伏缺期，对于张家港市民来说，青菜、鸡毛菜、杭白菜这三种常见菜的价格，却是稳中趋降。以青菜为例，6月17日市场平均价为每斤2.97元，7月15日为每斤2.26元。而在去年同期，价格则是在小幅波动中上行。
24日中午，记者在张家港塘桥镇牛桥优质蔬菜基地看到，一个棚内的杭白菜到了收割期，而另一个棚内的青菜刚露出绿芽。“今年这些绿叶菜，不是随便种种的，都是按照计划种，哪个菜哪天种、哪天上市基本都计划好了。”基地老板于建军说，“以前都是凭感觉，感觉价高时就种，等20多天后上市，价格早就变了。我们就希望菜价稳定，不要赔钱。”
变化，来自于一份新型农业保险(放心保)。今年，于建军为50亩绿叶菜买了一份保险，即夏季保淡绿叶菜价格指数保险。与他一起买这份保险的，还有另外6个基地613亩菜地的种植户。这份农产品(000061,股吧)价格保险，保险日期从6月15日至9月15日，10天为一个保险责任期，以上一年的零售价为基础，如果今年的价格低于上一年，则视为发生风险，保险公司会对农户进行赔付。保费由市财政负责50%，镇级财政负责40%，农民只需负责10%。
一份保单，如何在稳定菜价中起作用?在人保财险张家港支公司副总经理俞晓英看来，只要稳住了种植、供应这一头，就稳定了市场，菜价也就稳定了。“这两年，市场风险已成为影响农民种菜积极性的重要因素。”她说，“只有价格保持平稳运行，才能调动种植户的积极性，保证市场供应，稳定菜价。”
张家港市农委总农艺师孟凡珍说，种得好、养得好，不一定卖得好。农产品的市场风险，应该纳入农产品的保险范围。之所以选择青菜、鸡毛菜、杭白菜进行试点，除了是夏天百姓餐桌常见菜外，更重要的原因是伏缺期种植困难，不易存储。“我们主要是为张家港地区投保。如果投保户种植的蔬菜销往外地，则不在保险范围内。”她说。
因为有了商业保险的介入，种植也不能像以往一样凭感觉。孟凡珍和她的同事，现在早晨7点就要到投保的种植基地去检查。检查范围也从以前仅仅是技术指导，扩大到从种植到销售整个环节。“必须控制绿叶菜的种植节奏，以保证市场充足供应。”孟凡珍说，“因为是试点，所以并没有选择散户，而是选择了大规模种植的基地投保，这些基地的产量，在市场举足轻重。”
仅凭一份商业保单，能否起到平稳菜价的作用呢?从张家港市物价局提供的价格表可以看出，去年6月15日与7月15日，青菜平均价分别为每斤1.55元、1.88元，其间呈现小幅波动，总体走高。鸡毛菜也呈现同样走势。而今年，三种绿叶菜价格也有小幅波动，但总体呈现下降的趋势，以6月17日、7月15日为例，鸡毛菜价格分别为每斤3.81元、2.98元;杭白菜则分别为每斤2.4元、2.04元。
对于绿叶菜，影响价格变动的最大因素是天气，从投保当天至今，没有台风、暴雨等恶性天气。所以，在孟凡珍看来，这份保单的最大作用，是减轻了种植户在生产成本上的心理压力，调动了生产积极性。而对于稳定菜价的作用，还有待继续检验。
近两年，上海和北京等地就已推出了类似的农副产品价格保险，均起到了积极作用。日前保监会发布的“进一步贯彻落实《农业保险条例》做好农业保险工作的通知”中，鼓励保险公司进行农业保险产品创新，研发天气指数保险、价格指数保险、产量保险等新型产品，并对其开辟绿色通道，进行优先报备。从近年的市场变化看，农产品商业保险从“保自然风险”向“保市场风险”拓展已势在必行。在于建军的菜地里，有15种蔬菜是餐桌常见菜，他希望这些菜也能够进入保险。
