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山东泰安水产品零售价格或回落猪肉价逆势上涨

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-09-06  浏览次数:369

  据中华泰山网报道,9月1日,记者从泰山区物价局了解到,从监测数据来看,8月份泰城生活必需品市场供应充足,重点监测的41种商品中,鸡蛋价格跳跃式上涨,猪肉价格淡季逆势上涨,蔬菜价格也继续整体上扬。

  鸡蛋零售价格上涨12.86%

  随着中秋节的临近,各食品厂对鸡蛋的需求量明显增加,拉升了鸡蛋价格。据监测显示:8月份市场鸡蛋均价为4.17元/斤,环比上涨12.86%。8月31日,记者在泰城某大型商超看到,特价鸡蛋价格为4.7元/斤。

  据了解,此次鸡蛋价格上涨的主要原因是市场需求增加。中秋、国庆双节临近,各大食品厂的大幅采购增加了鸡蛋的需求量,随着大中小学陆续开学,学校食堂开始储备鸡蛋,在一定程度上刺激了鸡蛋的需求量。立秋后天气转凉,鸡蛋便于储存,市民的购买量也相对增加。

  另外供应量也出现不足。一方面由于上半年禽流感疫情的影响,鸡蛋市场行情低迷,导致一些养殖户纷纷卖掉蛋鸡以减少损失,蛋鸡的存栏量下降;另一方面受前期的高温天气影响,蛋鸡产蛋率降低,虽然近日气温有所下降,但蛋鸡恢复生产尚待时日。

  养殖成本上升也是蛋价飞升的原因。今年鸡饲料所用的玉米和豆粕价格明显上涨,养殖成本增加,再加上伏天鸡舍消毒、防疫等成本的增加共同推动了鸡蛋价格的上涨。另外,随着中秋节的到来,鸡蛋价格还会上涨。

  猪肉价格逆势上涨

  6-8月份是猪肉销售的传统淡季,但近期生猪及猪肉市场价格仍保持上涨趋势,并高于去年同期水平,据泰山区物价局工作人员分析,这主要是因为生猪市场整体供不应求。一是近期出栏的生猪多为今年春分补栏的仔猪,由于当时天气阴冷,生猪存活率低,直接造成现期生猪出栏量减少。二是近期出现极端高温天气,容易出现生猪“应激”生理反应,增加了生猪运输的风险,出栏节奏放缓,出栏量减少;三是由于目前生猪价格坚挺,也引发部分养殖户压栏情绪,生猪货源偏紧,市场供应不足。

  据了解,8月份猪肉零售均价为25.46元/公斤,上涨4.95%。其中,精瘦肉零售均价26.96元/公斤,环比上涨2.67%,同比上涨3.65%;五花肉零售均价23.96元/公斤,环比上涨7.64%,同比上涨4.13%。牛肉零售均价58元/公斤,羊肉零售均价70元/公斤,分别与上期持平。

  另外,肉价上涨还带动了粮食价格上涨,玉米价格为1.21元/斤,环比上涨1.76%,除受到东北洪涝灾害等极端天气为今年新玉米的产量带来隐忧外。另一方面,下半年来生猪行情好转,养殖户积极性提高,存栏量上涨拉动对玉米的需求增加。

  水产品零售价格下降,菜价继续上涨

  伴随着8月份连续的高温天气,蔬菜进入了一年中的伏缺期,市民的菜篮子明显“沉”了起来。8月份重点监测的13种蔬菜平均零售价格为4.22元/公斤,环比上涨14.82%,同比上涨2.89%。13种蔬菜中12种蔬菜价格上涨,1种蔬菜价格下降。

  据了解,造成蔬菜价格上涨是因为本地有些季节性蔬菜生长周期进入罢园期,处于收获末期和产地转换期,上市量逐渐减少,产量较少,导致这些蔬菜价格上涨。而全国南方多数地区的降雨,造成露地蔬菜采摘困难,尤其是叶类蔬菜,损耗较大,上市量有所减少;雨天对蔬菜的运输也产生了一定的影响;潮湿炎热的气候还不利于蔬菜的储存,极易腐烂。

  另外,在重点监测的5种水产品中,鲫鱼、草鱼、明虾价格下跌,环比分别下跌0.51%、1.79%、6.33%;带鱼环比持平,鲤鱼环比上涨1.25%。9月1日,渤海和黄海海域结束休渔期,鲜活海产品供应量将大幅增加,预计后期水产品价格继续呈回落态势。


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